ムース・オ・カシス

初めてのムースに挑戦しました！
カシスピューレとカシスリキュールの入った甘酸っぱいムース
カシス好きにはたまりません
ピューレと生クリームとメレンゲを混ぜるだけ
カフェでパティシエしてる先生だったから
コツやアレンジいっぱい教えてくれました。
でも、あわ立て加減と混ぜ加減が鍵
家でも上手につくれるかなぁ？？

中はこんな感じ