パンの成分で、卵やバターの割合が多いのをリッチなパン 少ないのをリーンなパンというのだ んで、今回のAlmond Crownはややリッチなパン 風味豊かでおいしいな〜 私はリッチ派だな〜今回、仕上げに溶けにくい粉糖ってやつを使った 焼きたてパンにまぶしても…

三日間山梨で研修してきました！ ストマの研修 三日間朝から晩まで座りっぱなしで講義なんて学生ぶりかなぁ… 現場で生かせる知識が盛り沢山で充実してた ただただ日々をこなすばかりで、勉強から遠のいていたこの頃… 新しい知識を身につけるってこんなに楽し…

毎年恒例のお母さんへのサプライズ誕生日ランチ☆ 今年は大町「くろよんロイヤルホテル」へ行ってきました 昨年・一昨年は洋食だったから今年は和 「吉兆」という和食料理屋にしました。 ダシと素材の旨みを生かして、調味料をあまり使っていない んで、野菜…

3月に習った“かにクリ” 3ヶ月ごしに家で挑戦しました ベシャメルソースもダマなくとろ〜り仕上がって かにの風味もたっぷりで、大好評☆☆ この“かにクリ”生クリームを使わないから クリームコロッケのわりにもたれなくって みんなぺロッと2個とも完食！！ お…

お父さんの友人からいただきました この苺の山！！ ちょっと時期はずれてるけど 甘酸っぱくてお〜いし〜ぃ♪ とりあえず苺ジュース んで、苺ジャム あと、砂糖づけ 当分苺三昧だ〜