我が家の農園マリネ

わが家のとれたて野菜
キャベツ、紫たまねぎ、きゅうり、トマト
イタリアンパセリを使ってマリネ
暑い夏にはこのさっぱりが進みます
野菜を軽く塩もみして水気をしぼり
オリーブオイル、ワインビネガー、白胡椒
と混ぜるだけ
コーンやツナ、ハムを入れると旨みUP！！