パン自体の味を楽しむパン・ド・ミ 今日は食パン作りました 型に入れて焼くパンはしっかりした弾力が無いと膨らまない かと言って捏ね過ぎもよくない 捏ね上がりの見極めが難しい 型いっぱいに膨らんだ生地は、行き場がなくなると、ひび割れて上に盛り上がる…
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